由第二代經營，至今已邁入第23年的「超人鱸魚湯」，雖然剛搬了店址，但客人一樣尾隨而至，只見門簾內師傳料理的手沒停過，而門外的食客也絡繹不絕，這樣的景象是「超人鱸魚」的日常。

從原來的新店民族路舊址，搬到鄰近新店區公所捷運站旁的熱鬧街區，加大了用餐空間，運用許多木作窗框元素，既有著台灣古早味的親切，也帶點日式食堂的設計風格。

營業日的午晚餐兩個時段，幾乎座無虛席，但店家非常有系統性地規劃，內用或外帶秩序井然，人多時需要在門口稍待一會。

「超人鱸魚」最厲害的莫過於鮮魚湯，新鮮食材是第一要素，當日賣完即止，不用冷凍魚，也不隔夜。店家透露魚湯好吃的秘訣，首先是將當日的鮮魚處理乾淨，再來煮魚的基底不是自來水，而是事先以多樣蔬果加上魚骨和昆布熬煮3-4小時的魚高湯，如此才能攜手創造出經過客人與歲月雙重考驗的好滋味。

店內主要招牌鱸魚湯有分前段、中段和尾段，石斑魚同樣也有分部位，並因魚的大小不同而以時價計算。

點餐後不久就送上熱騰騰的石斑魚湯，能嚐到蛤蜊的鮮、魚肉的甜，份量充足，十分過癮。

除了湯品之外菜單上也有許多傳統小吃，比如滷肉飯、雞肉飯、菜脯蛋、柴燒麥芽滷豬腳等，不論單身的一個人來吃或者閤家光臨，都會愛上這用心製作的獨特台灣味。

一棟位在新店環河路旁、原本看似不起眼的白色鐵皮老房子，經過店家用心整修後變成需要排隊的熱門場所，吸引路過的人納悶詢問「你們在排什麼？」，「綠河咖啡」（Green River Roastery）用咖啡職人的企圖心，打造一個全新個性化的休閒空間。

選在這個較為偏遠又空曠的地段開業，店家說其中一個考量是自己烘豆時不會打擾鄰居，目前一樓還在裝潢中，僅開放二樓內用空間。

挑高的天花設計與環狀的開放式吧台是一大特色，大量木質元素與桌椅配置，搭配柔和光影為空間增添一份暖意。而最吸引人的還是門簾外的露台座位區，擁有能夠遠眺前方山景的寬闊視野。

「綠河」MENU上提供多款單品手沖咖啡以及義式濃縮、卡布奇諾、奶油冰滴、金莎拿鐵、檸檬氣泡飲等。咖啡豆則有來自哥倫比亞、宏都拉斯、肯亞、衣索比亞等產地，在二樓角落可見店家自己的烘豆室；另外也供應少量蛋糕甜點，當天賣完即止。

窗台邊的植栽與枯枝裝飾，創造視覺優雅舒暢的角落。

在拿鐵上方灑上一層微甜黑糖，層次豐富，口感滑順好喝。

「綠河」雖然名字中有河，實際上看不見河，只有公路與遠方山巒。有不少客人聞香而來，若在星期天下午到訪，可能需要排隊等候一小時以上；建議平日來訪較有機會，不致於讓長時間等待磨損了休閒的本意與興緻。